Den hohen Anforderungen an eine umweltgerechte Produktion, sowie an die Kontrolle der Verfahren und Produkte der Nahrungsmittel-, der chemischen udn pharamzeutischen Industrie werden Betriebe gerecht, indem sie qualifiziert ausgebildete Laboranten einsetzen.
Zu den typischen Fragestellungen dieser mit analytischen Aufgabenstellungen, in der betrieblichen Praxis betrauten Laboranten gehören:
"Welche Stoffe liegen in welcher Menge und in welcher Form vor?"
"Welches Verfahren ist im Hinblick auf Analysenqualität, Zeitaufwand und Gesamtkosten für die Lösung des analytischen Problems geeignet?"
Eine Vielzahl solcher und ähnlicher Fragestellungen wird in den Betriebslaboren, den Anwendungslaboren aber auch in staatlichen Untersuchungsämtern mit instrumentellen (apparativen) analytischen Methoden gelöst.
Das bbz Chemie führt in seinem modern ausgestatteten Labor für Instrumentelle Analytik für die Auszubildenden Praktika durch, die dem Stellenwert dieses Aufgabenfeldes in der Praxis gerecht werden. Die Auszubildenden erlernen wesentliche chromatographische und spektrometrische Methoden der Instrumentellen Analytik und arbeiten dabei an Analysesystemen, die sie auch im betrieblichen Umfeld vorfinden.
Analysen werden real und virtuell am PC-Lehrplatz durchgeführt. So müssen eventuelle Störungen und Fehler bei der Analyse oder am Analysengerät erkannt, lokalisiert und gegebenenfalls beseitigt werden. Die Auszubildenden lernen ihre Tätigkeit und Arbeitsergebnisse nach den Kriterien der Statistik in der analytischen Chemie zu hinterfragen und zu dokumentieren. Dabei wird gleichzeitig der Bezug zur Qualitätssicherung im betrieblichen Umfeld gebildet.
Die Auszubildenden werden von der Gerätebedienung bis zur vollständigen Betrachtung komplexer Proben mit den Analysensystemen vertraut gemacht. So werden auch reale Proben analysiert. Diese umfassen ebenfalls die Probenahme, die Probenvorbereitung, gegebenenfalls eine Stofftrennung neben der eigentlichen Messung und der Dokumentation.
Lebenslanges Lernen
Neben Praktika zur Ausbildung von Laboranten führt das bbz Chemie im Labor für Instrumentelle Analytik auch praxisnahe und herstellungsunabhängige Kurse zur Weiterbildung von Laborfachkräften durch. Die Kurse richten sich sowohl an Neueinsteiger als auch an erfahrene Anwender in der Routineanalytik, die Analysemethoden entwickeln udn validieren wollen.